上の sudoedit を調べようとしたら, man sudo で出なかった. どうも manpages-ja が古いみたいで, LANG=C man sudo で調べたら "-e" が出てきた. http://wiki.debian.org/L10n/Japanese ...ふむ.

セキュリティ sudo vi/lessなどを禁止するときの対応策 sudo edit, sudo -e sudoedit, もしくは sudo -e. 知らなかった. 環境変数 EDITOR が起動するみたいで, 手元の環境では vim が起動しました.